基本信息
cas：11006-34-1
中文名称：叶绿素铜钠盐
中文别名：叶绿酸粉末;叶绿素铜三钠;叶绿素镁钠盐;
英文名称：Chlorophyllin
英文别名：sodium-copperchlorine6;SILICA GEL, F254 HPTLC PLATES 10X20CM;chlorophyllin coppered trisodium salt;Sodium copper chlorophyllin;coppered trisodium salt;SODIUM COPPER;SODIUM CHLOROPHYLLIN;CHLOROPHYLLIN COPPER;CHLOROPHYLLIN(P);sodium-copper salt;trisodium(2s-trans)-[18;[sp-4-2-(2s-trans)];SODIUM-COPPER CHLORIN E6;CHLOROPHYLLIN, COPPERED TRISODIUM SALT;Chlorophylcopper;CHLOROPHYLLIN, COPPERED, TRISODIUM SALT;Chlorophyllin Copper Trisodium Salt;
分子式：C34H31CuN4NaO6
分子量：678.16900
精确质量：677.14400
PSA：136.27000
LOGP：-0.70870
中文名称：叶绿素铜钠盐
中文别名：叶绿酸粉末;叶绿素铜三钠;叶绿素镁钠盐;
英文名称：Chlorophyllin
英文别名：sodium-copperchlorine6;SILICA GEL, F254 HPTLC PLATES 10X20CM;chlorophyllin coppered trisodium salt;Sodium copper chlorophyllin;coppered trisodium salt;SODIUM COPPER;SODIUM CHLOROPHYLLIN;CHLOROPHYLLIN COPPER;CHLOROPHYLLIN(P);sodium-copper salt;trisodium(2s-trans)-[18;[sp-4-2-(2s-trans)];SODIUM-COPPER CHLORIN E6;CHLOROPHYLLIN, COPPERED TRISODIUM SALT;Chlorophylcopper;CHLOROPHYLLIN, COPPERED, TRISODIUM SALT;Chlorophyllin Copper Trisodium Salt;
分子式：C34H31CuN4NaO6
分子量：678.16900
精确质量：677.14400
PSA：136.27000
LOGP：-0.70870
物化性质
沸点：801.6ºC at 760 mmHg
闪点：438.6ºC
储存条件：2-8ºC
闪点：438.6ºC
储存条件：2-8ºC
安全信息
安全说明：S22-S24/25
危险类别码：R62
海关编码：2932999099
危险类别码：R62
海关编码：2932999099
生产方法及用途
生产方法
预处理后的竹叶原料→萃取→过滤→皂化→真空浓缩→分离→调酸→铜化→抽滤→成盐→干燥→成品 由于天然叶绿素稳定性差,对光和热敏感、不耐酸碱,不适合作为食品着色剂。按上述工艺,将叶绿素在碱性条件下皂化,用铜离子取代其分子中的镁离子,进而中和成盐,所得产品在室内散射光照和小于100oC受热条件下,具有良好的耐热性,色素半衰期为40天。
用途
叶绿素铜钠盐已被国际有关卫生组织批准用于食品上,也是我国批准允许使用的食用天然色素,已列入到我国GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中。 食品叶绿素。用于叶绿素牙膏。用于染色及生物研究。牙膏中添加量0.04%~0.05%。
预处理后的竹叶原料→萃取→过滤→皂化→真空浓缩→分离→调酸→铜化→抽滤→成盐→干燥→成品 由于天然叶绿素稳定性差,对光和热敏感、不耐酸碱,不适合作为食品着色剂。按上述工艺,将叶绿素在碱性条件下皂化,用铜离子取代其分子中的镁离子,进而中和成盐,所得产品在室内散射光照和小于100oC受热条件下,具有良好的耐热性,色素半衰期为40天。
用途
叶绿素铜钠盐已被国际有关卫生组织批准用于食品上,也是我国批准允许使用的食用天然色素,已列入到我国GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中。 食品叶绿素。用于叶绿素牙膏。用于染色及生物研究。牙膏中添加量0.04%~0.05%。