外观与性状：无色至略黄色液体
密度：1.079 g/mL at 20 °C
沸点：195 °C
熔点：−10 °C(lit.)
闪点：188 °F
折射率：n20/D 1.535(lit.)
水溶解性：2.210 g/L (25 ºC)
稳定性：Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases.
储存条件：通风低温干燥
蒸汽压：0.368mmHg at 25°C

RTECS号：CY1420000
安全说明：S26-S36-S37-S24-S16-S7
WGK Germany：2
危险类别码：R22; R43
海关编码：2912299000
危险品运输编码：UN 1170 3/PG 2
危险品标志：Xn

生产方法
1.主要采用合成法。以苯甲醛和一氯乙酸乙酯为原料,在乙醇钠存在下反应而得。 2.烟草:BU,56;OR,57;OR,26;FC,BU,OR,18;合成:有苯乙醇经氧化,或由苯乙酸乙酯经还原而制得。 3.制法: 于装有搅拌器的反应瓶中,加入2-碘-1-苯基乙醇(2)20g(81mmol),100mL水,250mL纯化的二氧六环。搅拌下于10min滴加45g硝酸银溶于100mL水的溶液。加完后继续搅拌反应15min,过滤,石油醚提取。有机层水洗后,用含40g亚硫酸氢钠的水溶液提取2次,每次100mL。过滤生成的沉淀,水洗,石榴醚洗涤,得苯乙醛亚硫酸氢钠加成物28g,收率52%。

用途

1. 醛类合成香料。主要用作风信子、丁香、玫瑰、百合、水仙、金合欢、香豌豆、仙客来等花香型香精的调合香料。 2. 能与甲醇、乙醇等缩合成缩醛(可用作香料),用于香料工业。也用于烘烤食品、冰冻乳制品、布丁。

毒性类型/接触途径	测试类型	测试物种	剂量/时间	毒性作用
皮肤/眼刺激毒性 （皮肤给药）	标准德莱赛测试	人	2%/48H	-
急性毒性 （口服）	LD50 - 致命剂量，杀死50％	啮齿动物 - 大鼠	1550 mg/kg	1、除致死量外无其他报道
急性毒性 （口服）	LD50 - 致命剂量，杀死50％	啮齿动物 - 小鼠	3890 mg/kg	1、除致死量外无其他报道