基本信息
cas：140-10-3
中文名称：肉桂酸
中文别名：反式肉桂酸;反-3-苯丙烯酸;反-肉桂酸;3-苯基-2-丙烯酸;桂皮酸;
英文名称：trans-cinnamic acid
英文别名：Cinnamic acid;2-Propenoic acid, 3-phenyl-, (E)-;trans-3-Phenylacrylic Acid;trans-3-Phenylacrylic acid,Cinnamic acid;Cinnamyl acid;trans-Cinnamic acid;(2E)-3-Phenylacrylic acid;
分子式：C9H8O2
分子量：148.15900
精确质量：148.05200
PSA：37.30000
LOGP：1.78440
中文名称：肉桂酸
中文别名：反式肉桂酸;反-3-苯丙烯酸;反-肉桂酸;3-苯基-2-丙烯酸;桂皮酸;
英文名称：trans-cinnamic acid
英文别名：Cinnamic acid;2-Propenoic acid, 3-phenyl-, (E)-;trans-3-Phenylacrylic Acid;trans-3-Phenylacrylic acid,Cinnamic acid;Cinnamyl acid;trans-Cinnamic acid;(2E)-3-Phenylacrylic acid;
分子式：C9H8O2
分子量：148.15900
精确质量：148.05200
PSA：37.30000
LOGP：1.78440
物化性质
外观与性状：白色至近乎于白色结晶粉末
密度：1.248
沸点：300 °C(lit.)
熔点：133 °C(lit.)
闪点：>230 °F
折射率：1.555 (20ºC)
水溶解性：0.4 g/L (20 ºC)
稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.
储存条件：Store at RT.
蒸汽压：0.005mmHg at 25°C
密度：1.248
沸点：300 °C(lit.)
熔点：133 °C(lit.)
闪点：>230 °F
折射率：1.555 (20ºC)
水溶解性：0.4 g/L (20 ºC)
稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.
储存条件：Store at RT.
蒸汽压：0.005mmHg at 25°C
安全信息
RTECS号：GD7850000
安全说明：S26-S36-S37/39
危险类别码：R36/37/38
WGK Germany：1
海关编码：29163900
危险品标志：Xi
安全说明：S26-S36-S37/39
危险类别码：R36/37/38
WGK Germany：1
海关编码：29163900
危险品标志：Xi
生产方法及用途
生产方法
1.由苏合香或其他含有桂酸的植物精油分离而得。
2. 烟草：OR，44；OR，26；FC，9。
用途
我国GB-2760-96规定为允许使用的食用香料，主要用于配制香辛料，樱桃，杏，蜜蜂等型香料。亦可用于新鲜水果蔬菜的防腐.作为有机合成中间体,主要用于医药行业,可用于生产阿斯巴甜的主原料L-苯丙氨酸.也是用来制备用于因膀胱过度兴奋引起的尿频的药物毒蕈碱受体拮抗剂托特罗定.抗肿瘤药多紫杉醇的制备也有用到肉桂酸.还可用于制造局部麻醉剂，杀菌剂，止血药等。在农药方面，可作为生长促进剂和长效杀菌剂而用于果品和蔬菜的防腐。
1.由苏合香或其他含有桂酸的植物精油分离而得。
2. 烟草：OR，44；OR，26；FC，9。
用途
我国GB-2760-96规定为允许使用的食用香料，主要用于配制香辛料，樱桃，杏，蜜蜂等型香料。亦可用于新鲜水果蔬菜的防腐.作为有机合成中间体,主要用于医药行业,可用于生产阿斯巴甜的主原料L-苯丙氨酸.也是用来制备用于因膀胱过度兴奋引起的尿频的药物毒蕈碱受体拮抗剂托特罗定.抗肿瘤药多紫杉醇的制备也有用到肉桂酸.还可用于制造局部麻醉剂，杀菌剂，止血药等。在农药方面，可作为生长促进剂和长效杀菌剂而用于果品和蔬菜的防腐。
毒性
| 毒性类型/接触途径 | 测试类型 | 测试物种 | 剂量/时间 | 毒性作用 |
|---|---|---|---|---|
| 急性毒性 （口服） | LD50 - 致命剂量，杀死50％ | 鸟类 - 野生鸟类物种 | 100 mg/kg | 1、除致死量外无其他报道 |