基本信息
cas：14431-43-7
中文名称：一水葡萄糖
中文别名：葡萄糖(一水合物);葡萄糖,一水;葡萄糖,一水合物;葡萄糖(一水);
英文名称：D(+)-GLUCOSE MONOHYDRATE
英文别名：(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal,hydrate;D-(+)-Glucose monohydrate,Dextrose monohydrate;Dextrose monohydrate;D(+)-Glucose Monohydrate;D-(+)-Glucose monohydrate;
分子式：C6H14O7
分子量：198.17100
精确质量：198.07400
PSA：127.45000
LOGP：-3.44310
中文名称：一水葡萄糖
中文别名：葡萄糖(一水合物);葡萄糖,一水;葡萄糖,一水合物;葡萄糖(一水);
英文名称：D(+)-GLUCOSE MONOHYDRATE
英文别名：(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal,hydrate;D-(+)-Glucose monohydrate,Dextrose monohydrate;Dextrose monohydrate;D(+)-Glucose Monohydrate;D-(+)-Glucose monohydrate;
分子式：C6H14O7
分子量：198.17100
精确质量：198.07400
PSA：127.45000
LOGP：-3.44310
物化性质
密度：1.581 g/cm3
沸点：527.1ºC at 760 mmHg
熔点：83°C
闪点：286.7ºC
蒸汽压：6.66E-10mmHg at 25°C
沸点：527.1ºC at 760 mmHg
熔点：83°C
闪点：286.7ºC
蒸汽压：6.66E-10mmHg at 25°C
安全信息
WGK Germany：3
海关编码：2932999099
海关编码：2932999099
生产方法及用途
生产方法
生产方法: 葡萄糖是自然界中存在量最大的化合物之一,是光合作用的产物。它以游离的形式存在于植物的浆汁中,尤其是在水果;蜂蜜;血浆;淋巴液中。正常人血液中的葡萄糖含量为0.08%-0.1%,而更大量的存在形式是结合组成蔗糖;淀粉;肝糖;纤维素和苷等。最初葡萄糖是从葡萄汁中分离结晶得到的,并因此而得名。工业生产葡萄糖是通过淀粉水解制得,过去用稀盐酸水解淀粉,现在几乎完全由酶水解代替稀盐酸。
用途
用途: 葡萄糖的甜味约为蔗糖的四分之三,主要用于食品工业,如糖果;面包;酿酒等。用于病人输液的葡萄糖也占很大的比重。葡萄糖可还原为葡萄糖醇(即山梨糖醇),用于维生素C的合成和氧化为葡萄糖酸,后者的钙盐在医药上提供钙离子;葡萄糖酸进一步氧化生成阿拉伯糖酸,用于维生素B2的合成。葡萄糖在烧碱溶液中有相当强的还原能力,在印染上用作还原染料染色与印花时的还原剂。
生产方法: 葡萄糖是自然界中存在量最大的化合物之一,是光合作用的产物。它以游离的形式存在于植物的浆汁中,尤其是在水果;蜂蜜;血浆;淋巴液中。正常人血液中的葡萄糖含量为0.08%-0.1%,而更大量的存在形式是结合组成蔗糖;淀粉;肝糖;纤维素和苷等。最初葡萄糖是从葡萄汁中分离结晶得到的,并因此而得名。工业生产葡萄糖是通过淀粉水解制得,过去用稀盐酸水解淀粉,现在几乎完全由酶水解代替稀盐酸。
用途
用途: 葡萄糖的甜味约为蔗糖的四分之三,主要用于食品工业,如糖果;面包;酿酒等。用于病人输液的葡萄糖也占很大的比重。葡萄糖可还原为葡萄糖醇(即山梨糖醇),用于维生素C的合成和氧化为葡萄糖酸,后者的钙盐在医药上提供钙离子;葡萄糖酸进一步氧化生成阿拉伯糖酸,用于维生素B2的合成。葡萄糖在烧碱溶液中有相当强的还原能力,在印染上用作还原染料染色与印花时的还原剂。