基本信息
cas：3081-61-6
中文名称：茶氨酸
中文别名：麩胺酸-Γ-乙醯胺;Nγ-Ethyl-L-glutamine;N-乙基-L-谷氨酰胺;L-茶氨酸;N-(Γ-谷氨酰基)乙胺;
英文名称：N5-ethyl-L-glutamine
英文别名：L-Theanine;THEANINE,L;L-Glutamic acid γ-(ethylamide);N-γ-Ethyl-L-glutamine;L-TheaMine;SUNTHEANINE;(S)-2-Amino-5-(ethylamino)-5-oxopentanoic acid;theanine;N'-Ethyl-L-glutamine;N(5)-ethyl-L-glutamine;L-γ-Glutamylethylamide;
分子式：C7H14N2O3
分子量：174.19800
精确质量：174.10000
PSA：92.42000
LOGP：0.40580
中文名称：茶氨酸
中文别名：麩胺酸-Γ-乙醯胺;Nγ-Ethyl-L-glutamine;N-乙基-L-谷氨酰胺;L-茶氨酸;N-(Γ-谷氨酰基)乙胺;
英文名称：N5-ethyl-L-glutamine
英文别名：L-Theanine;THEANINE,L;L-Glutamic acid γ-(ethylamide);N-γ-Ethyl-L-glutamine;L-TheaMine;SUNTHEANINE;(S)-2-Amino-5-(ethylamino)-5-oxopentanoic acid;theanine;N'-Ethyl-L-glutamine;N(5)-ethyl-L-glutamine;L-γ-Glutamylethylamide;
分子式：C7H14N2O3
分子量：174.19800
精确质量：174.10000
PSA：92.42000
LOGP：0.40580
物化性质
外观与性状：白色结晶固体
密度：1.171 g/cm3
沸点：427.1ºC at 760 mmHg
熔点：207°C
闪点：212.1ºC
折射率：8 ° (C=5, H2O)
储存条件：Store at 0-5ºC
密度：1.171 g/cm3
沸点：427.1ºC at 760 mmHg
熔点：207°C
闪点：212.1ºC
折射率：8 ° (C=5, H2O)
储存条件：Store at 0-5ºC
安全信息
安全说明：S28-S36/37
危险类别码：R43
海关编码：2924199090
危险品标志：Xi
危险性描述：H317
信号词：Warning
危险标志：GHS07
危险性防范说明：P280
危险类别码：R43
海关编码：2924199090
危险品标志：Xi
危险性描述：H317
信号词：Warning
危险标志：GHS07
危险性防范说明：P280
生产方法及用途
生产方法
天然品较多存在于上等绿茶中(可达2.2%)。由L-谷氨酸在高压下加热，制得吡咯烷酮羧酸。将其制成铜盐，然后加入无水乙胺，再在高压下加热得到L-茶氨酸。
用途
可作为茶饮料等食品的增味剂，松弛神经紧张、保护大脑神经、降血压、抗疲劳等生理作用。
天然品较多存在于上等绿茶中(可达2.2%)。由L-谷氨酸在高压下加热，制得吡咯烷酮羧酸。将其制成铜盐，然后加入无水乙胺，再在高压下加热得到L-茶氨酸。
用途
可作为茶饮料等食品的增味剂，松弛神经紧张、保护大脑神经、降血压、抗疲劳等生理作用。