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基本信息

cas:343336-76-5
中文名称:帕拉金糖水合物
中文别名:帕拉金糖;
英文名称:(2R,3S,4S,5R,6S)-2-(hydroxymethyl)-6-[[(2R,3S,4S)-3,4,5-trihydroxy-5-(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]methoxy]oxane-3,4,5-triol,hydrate
英文别名:Palatinose monohydrate;Palatinose hydrate;6-O-|A-D-Glucopyranosyl-D-fructose;Isomaltulose monohydrate;Isomaltulose hydrate;
分子式:C12H22O11
分子量:342.29600
精确质量:342.11600
PSA:189.53000
LOGP:-5.39560

物化性质

密度:1.77g/cm3
沸点:684.1ºC at 760 mmHg
闪点:367.5ºC
折射率:1.656

安全信息

安全说明:S22-S24/25

生产方法及用途

毒性