外观与性状：无色透明液体
密度：1.013 g/mL at 25 °C(lit.)
沸点：59-61 °C10 mm Hg(lit.)
闪点：143 °F
折射率：n20/D 1.48(lit.)

安全说明：S26-S36/37/39
危险类别码：R36/37/38
WGK Germany：3
危险品运输编码：UN 3336 3/PG 3
危险品标志：Xi

生产方法
用3-巯基-2-丁酮为原料，四氢硼钾还原羧基得到所需产物，产率约70%。

用途

用作配制蔬菜、调味以及葱、韭、肉香等食用香精的原料。产品质量：含量≥95%。