外观与性状：无色或淡黄色液体,在短暂储存后会变成哑色
密度：1.035 g/mL at 25 °C(lit.)
沸点：48-49 °C15 mm Hg(lit.)
闪点：117 °F
折射率：n20/D 1.4352
储存条件：Refrigerator

RTECS号：EL9050000
安全说明：S26-S36
危险类别码：R10
WGK Germany：3
危险品运输编码：UN 1993 3/PG 2
海关编码：2930909090
危险类别：3
包装等级：III
危险品标志：Xi

生产方法
在室温下由氧基化合物与硫或多硫化物及氨反应而成。 2-丁酮在酸性条件下,反应温度为10～20℃卤代,通常用二氯亚砜与过量6倍的丁酮反应,然后在硫氢化钠水溶液中进行亲核取代反应得到产物。

用途

GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用于配制肉类、菜肴、水果香精之用。产品质量:含量≥98%。