基本信息
物化性质
外观与性状：黄色至黄色-绿色液体
密度：0.985 g/mL at 20 °C
沸点：88 °C(lit.)
熔点：-4--2 °C
闪点：45 °F
折射率：n20/D 1.394(lit.)
水溶解性：200 g/L (20 ºC)
稳定性：Stable. Flammable. Incompatible with acids, strong bases, metals, reducing agents, oxidizing agents. Protect from moisture and water. Note low flashpoint.
储存条件：库房通风低温干燥,与氧化剂分开存放
蒸汽密度：3 (vs air)
蒸汽压：62.3mmHg at 25°C
密度：0.985 g/mL at 20 °C
沸点：88 °C(lit.)
熔点：-4--2 °C
闪点：45 °F
折射率：n20/D 1.394(lit.)
水溶解性：200 g/L (20 ºC)
稳定性：Stable. Flammable. Incompatible with acids, strong bases, metals, reducing agents, oxidizing agents. Protect from moisture and water. Note low flashpoint.
储存条件：库房通风低温干燥,与氧化剂分开存放
蒸汽密度：3 (vs air)
蒸汽压：62.3mmHg at 25°C
安全信息
RTECS号：EK2625000
安全说明：S9-S16-S26-S37/39-S36/37/39-S39
危险类别码：R11; R20/21/22; R36/38
WGK Germany：2
危险品运输编码：UN 2346 3/PG 2
海关编码：2914190090
危险类别：3
包装等级：II
危险品标志：F
安全说明：S9-S16-S26-S37/39-S36/37/39-S39
危险类别码：R11; R20/21/22; R36/38
WGK Germany：2
危险品运输编码：UN 2346 3/PG 2
海关编码：2914190090
危险类别：3
包装等级：II
危险品标志：F
生产方法及用途
生产方法
1.在自然界，丁二酮广泛存在于多种植物的香精油中，如鸢尾油、当归油、月桂油等，是黄油和其他一些天然产物香味的主要成分。工业上生产丁二酮是将甲基乙基酮用亚硝酸处理，生成丁酮肟，再用稀硫酸分解而得。或用乙烯基乙炔或甲基乙烯基酮经水合再氧化的方法。实验室可用二氧化硒氧化丁酮制取，也有用二酮二肟与亚硝酸钠反应的方法。2.可从含量高的精油中用游离法制得：精油1份加2份磷酸，使生成结晶性加成物C4H6O2·2H3PO4，加水后即释出丁二酮，如磷酸加入过量则加成物为液体。由葡萄糖经特殊发酵获得。用甲乙酮为起始原料合成。将丁酮在盐酸存在下用亚硝酸钠氧化后，用硫酸水解后蒸馏而得。3. 烟草：OR，18；FC，40。4.制法：于装有搅拌器、温度计、回流冷凝器、滴液漏斗（下端伸入液面以下）的反应瓶中，加入2-丁酮（2）40g（0.56mol），浓盐酸52mL，剧烈搅拌下于50～60℃滴加亚硝酸钠40g（0.58mol）溶于136mL水的溶液，约2h加完。注意有一氧化氮逸出。加完后将反应物转移至5L反应瓶中，加入亚硝酸钠141g溶于240mL水的溶液，装上空气冷凝，从冷凝器上口滴加120mL浓硫酸和340mL水的溶液，于10min加完。将混合物放置2天，直至亚硝酸消失（可以用碘化钾-淀粉试纸检验）。加入硫酸钠200g，蒸馏。待镏出液试样与20%的氢氧化钠溶液混合后不变浑浊时停止蒸馏。镏出液用无水硫酸钠干燥，重新蒸馏，收集86～88℃的馏分。这样得到的粗品再以无水硫酸钠干燥，蒸馏，收集86～88℃的馏分，得2，3-丁二酮（1）16～18g，收率33.3%～37.5%。
用途
用于配制奶油香精，是生产吡嗪类香料的主要原料。
1.在自然界，丁二酮广泛存在于多种植物的香精油中，如鸢尾油、当归油、月桂油等，是黄油和其他一些天然产物香味的主要成分。工业上生产丁二酮是将甲基乙基酮用亚硝酸处理，生成丁酮肟，再用稀硫酸分解而得。或用乙烯基乙炔或甲基乙烯基酮经水合再氧化的方法。实验室可用二氧化硒氧化丁酮制取，也有用二酮二肟与亚硝酸钠反应的方法。2.可从含量高的精油中用游离法制得：精油1份加2份磷酸，使生成结晶性加成物C4H6O2·2H3PO4，加水后即释出丁二酮，如磷酸加入过量则加成物为液体。由葡萄糖经特殊发酵获得。用甲乙酮为起始原料合成。将丁酮在盐酸存在下用亚硝酸钠氧化后，用硫酸水解后蒸馏而得。3. 烟草：OR，18；FC，40。4.制法：于装有搅拌器、温度计、回流冷凝器、滴液漏斗（下端伸入液面以下）的反应瓶中，加入2-丁酮（2）40g（0.56mol），浓盐酸52mL，剧烈搅拌下于50～60℃滴加亚硝酸钠40g（0.58mol）溶于136mL水的溶液，约2h加完。注意有一氧化氮逸出。加完后将反应物转移至5L反应瓶中，加入亚硝酸钠141g溶于240mL水的溶液，装上空气冷凝，从冷凝器上口滴加120mL浓硫酸和340mL水的溶液，于10min加完。将混合物放置2天，直至亚硝酸消失（可以用碘化钾-淀粉试纸检验）。加入硫酸钠200g，蒸馏。待镏出液试样与20%的氢氧化钠溶液混合后不变浑浊时停止蒸馏。镏出液用无水硫酸钠干燥，重新蒸馏，收集86～88℃的馏分。这样得到的粗品再以无水硫酸钠干燥，蒸馏，收集86～88℃的馏分，得2，3-丁二酮（1）16～18g，收率33.3%～37.5%。
用途
用于配制奶油香精，是生产吡嗪类香料的主要原料。
毒性
| 毒性类型/接触途径 | 测试类型 | 测试物种 | 剂量/时间 | 毒性作用 |
|---|---|---|---|---|
| 皮肤/眼刺激毒性 （皮肤给药） | 标准德莱赛测试 | 啮齿动物 - 兔 | 500 mg/24H | - |
| 急性毒性 （口服） | LD50 - 致命剂量，杀死50％ | 啮齿动物 - 大鼠 | 1580 mg/kg | 1、行为改变-嗜睡（一般抑郁症） 2、行为改变-惊厥或影响癫痫发作的阈值 |
| 急性毒性 （腹腔） | LD50 - 致命剂量，杀死50％ | 啮齿动物 - 大鼠 | 400 mg/kg | 1、行为改变-惊厥或影响癫痫发作的阈值 2、行为改变-运动活动的变化（具体测定） 3、血管毒性-局部或全身小动脉或静脉扩张 |