基本信息
cas：513-86-0
中文名称：3-羟基-2-丁酮
中文别名：乙酰基乙醇;2,3-丁醇酮;甲基乙酰基原醇;甲基乙酰甲醇;3-氧代-1-丁醇;乙偶姻;
英文名称：acetoin
英文别名：1-ethoxy-2-methyl-1-methylselanyl-propene;Dimethylketol;Acetylmethylcarbinol (May exist as crystalline dimer);3-hydroxy-2-oxobutane;3-Hydroxybutan-2-one;2-hydroxybutan-3-one;3-Hydroxy-2-butanone;dimethylketene O-ethyl Se-methyl selenoacetal;acetylmethylcarbino;acetyl methyl carbinol;Acetoin (May exist as crystalline dimer);
分子式：C4H8O2
分子量：88.10510
精确质量：88.05240
PSA：37.30000
LOGP：-0.04380
中文名称：3-羟基-2-丁酮
中文别名：乙酰基乙醇;2,3-丁醇酮;甲基乙酰基原醇;甲基乙酰甲醇;3-氧代-1-丁醇;乙偶姻;
英文名称：acetoin
英文别名：1-ethoxy-2-methyl-1-methylselanyl-propene;Dimethylketol;Acetylmethylcarbinol (May exist as crystalline dimer);3-hydroxy-2-oxobutane;3-Hydroxybutan-2-one;2-hydroxybutan-3-one;3-Hydroxy-2-butanone;dimethylketene O-ethyl Se-methyl selenoacetal;acetylmethylcarbino;acetyl methyl carbinol;Acetoin (May exist as crystalline dimer);
分子式：C4H8O2
分子量：88.10510
精确质量：88.05240
PSA：37.30000
LOGP：-0.04380
物化性质
外观与性状：淡黄色至绿色黄色液体或晶体
密度：1.013 g/mL at 25 °C(lit.)
沸点：148 °C(lit.)
熔点：15 °C (monomer)
闪点：123 °F
折射率：n20/D 1.417(lit.)
水溶解性：SOLUBLE
稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.
储存条件：包装完整、轻装轻卸,库房通风、远离明火、高温、与氧化剂分开存放
密度：1.013 g/mL at 25 °C(lit.)
沸点：148 °C(lit.)
熔点：15 °C (monomer)
闪点：123 °F
折射率：n20/D 1.417(lit.)
水溶解性：SOLUBLE
稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.
储存条件：包装完整、轻装轻卸,库房通风、远离明火、高温、与氧化剂分开存放
安全信息
RTECS号：EL8790000
安全说明：S26-S36-S36/37
危险类别码：R10; R36/38
WGK Germany：1
危险品运输编码：UN 2621 3/PG 3
海关编码：2914400090
危险类别：3
包装等级：III
危险品标志：Xi
危险标志：GHS02, GHS07
危险性描述：H226; H315; H319
危险性防范说明：P305 + P351 + P338
信号词：Warning
安全说明：S26-S36-S36/37
危险类别码：R10; R36/38
WGK Germany：1
危险品运输编码：UN 2621 3/PG 3
海关编码：2914400090
危险类别：3
包装等级：III
危险品标志：Xi
危险标志：GHS02, GHS07
危险性描述：H226; H315; H319
危险性防范说明：P305 + P351 + P338
信号词：Warning
生产方法及用途
生产方法
1. 由二乙酰还原而得。 2. 烟草:FC,BU,OR,40;FC,40。
用途
1.该品呈牛奶香气,我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用于配制奶油、乳品、酸奶和草莓等型午精,也用于有机合成。
1. 由二乙酰还原而得。 2. 烟草:FC,BU,OR,40;FC,40。
用途
1.该品呈牛奶香气,我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用于配制奶油、乳品、酸奶和草莓等型午精,也用于有机合成。