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基本信息

cas:568-63-8
中文名称:赤藓红B钠盐
中文别名:赤鲜红B;藻红B;赤藓红;
英文名称:Acid Red 51
英文别名:EOSIN IODO;IODEOSIN B;Food Red No. 3;DIANTHIN B;IODOEOSIN;EOSIN J;PYROSIN B;FD and C Red No. 3;FDC red no. 3;Tif na;
分子式:C20H6I4Na2O5
分子量:879.85600
精确质量:879.61900
PSA:93.40000
LOGP:5.49050

物化性质

外观与性状:红色或棕色颗粒或粉末
沸点:693.2ºC at 760 mmHg
闪点:373ºC

安全信息

RTECS号:LM5950000
安全说明:S36
危险类别码:R22
WGK Germany:3
危险品标志:Xn

生产方法及用途

生产方法
二、制备方法:由荧光素碘化而得。将间苯二酚、苯酐和无水氯化锌加热熔融,得到粗制荧光素。粗品荧光素用乙醇精制后,溶解在氢氧化钠溶液中,再加碘进行反应。加入盐酸,析出结晶,然后将其转变成钠盐,浓缩即得。

用途

该品可单独使用或与其他食用色素配合,用于糕点、农产水产加工品(樱桃、鱼糕、针锦八宝酱菜)等多种食品。我国食品添加剂使用卫生标准(GB2760-86)规定,赤鲜红在食品中最大使用量为 05g/kg。此外,该品还用作药物和化妆品的色素。大鼠口服LD50为1900mg/kg,联合国粮农组织和世界卫生组织规定,人的一日允许摄取量(ADI)为0- 25mg/kg。

毒性