基本信息
cas：57-50-1
中文名称：白砂糖
中文别名：β-D-呋喃果糖基-α-D-吡喃葡萄苷;D-(+)-蔗糖;α-D-Glc-(1→2)-β-D-Fru;砂糖;蔗糖丁烯酯;蔗糖;
英文名称：sucrose
英文别名：GNE 410;SUGAR;D(+)-Sucrose;Sugartab;Amerfond;Microse;Micr;sugar powder;SACCHARUM;α-D-Glucopyranoside, β-D-fructofuranosyl;amerfand;SUCROSE;Surose;
分子式：C12H22O11
分子量：342.29600
精确质量：342.11600
PSA：189.53000
LOGP：-5.39560
中文名称：白砂糖
中文别名：β-D-呋喃果糖基-α-D-吡喃葡萄苷;D-(+)-蔗糖;α-D-Glc-(1→2)-β-D-Fru;砂糖;蔗糖丁烯酯;蔗糖;
英文名称：sucrose
英文别名：GNE 410;SUGAR;D(+)-Sucrose;Sugartab;Amerfond;Microse;Micr;sugar powder;SACCHARUM;α-D-Glucopyranoside, β-D-fructofuranosyl;amerfand;SUCROSE;Surose;
分子式：C12H22O11
分子量：342.29600
精确质量：342.11600
PSA：189.53000
LOGP：-5.39560
物化性质
外观与性状：白色晶体或粉末
密度：1.5805
沸点：697.1ºC at 760 mmHg
熔点：185-187 °C(lit.)
折射率：66.5 ° (C=26, H2O)
水溶解性：1970 g/L (15 ºC)
稳定性：Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents. Hydrolyzed by dilute acids and by invertase.
储存条件：Store at RT.
密度：1.5805
沸点：697.1ºC at 760 mmHg
熔点：185-187 °C(lit.)
折射率：66.5 ° (C=26, H2O)
水溶解性：1970 g/L (15 ºC)
稳定性：Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents. Hydrolyzed by dilute acids and by invertase.
储存条件：Store at RT.
安全信息
RTECS号：WN6500000
安全说明：S24/25
危险类别码：R36/37/38
WGK Germany：2
海关编码：1701991090
危险品标志：Xi
安全说明：S24/25
危险类别码：R36/37/38
WGK Germany：2
海关编码：1701991090
危险品标志：Xi
生产方法及用途
生产方法
1.蔗糖大量来自甘蔗糖和甜菜,甘蔗含蔗糖约15-20%,甜菜含10-17%。其他各种果实、种子、叶、花、根中也有不同的含量。将甘蔗榨出法液或将甜菜切片用水提出糖汁,用石灰澄清法或兼用亚硫酸饱充法,除去糖汁中的杂质,过滤后将滤液真空蒸浓,再结晶分离而得粗糖,再经脱色、重结晶而得精糖。 2.将普通蔗糖溶于水中,过滤,然后减压蒸发即可得纯品。
用途
用作有机元素分析标准
1.蔗糖大量来自甘蔗糖和甜菜,甘蔗含蔗糖约15-20%,甜菜含10-17%。其他各种果实、种子、叶、花、根中也有不同的含量。将甘蔗榨出法液或将甜菜切片用水提出糖汁,用石灰澄清法或兼用亚硫酸饱充法,除去糖汁中的杂质,过滤后将滤液真空蒸浓,再结晶分离而得粗糖,再经脱色、重结晶而得精糖。 2.将普通蔗糖溶于水中,过滤,然后减压蒸发即可得纯品。
用途
用作有机元素分析标准