外观与性状：白色至灰白色固体
密度：1.69 g/cm3
沸点：788.5ºC at 760 mmHg
熔点：149-152 °C(lit.)
闪点：430.7ºC
折射率：105 ° (C=10, H2O)
稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.
储存条件：2-8ºC

RTECS号：LZ4394000
安全说明：S24/25
WGK Germany：3
海关编码：2932999099

生产方法
生产方法简述：由淀粉经糖化酶分解成麦牙糖，再经高压氢化而得。

用途

我国规定可作为冷饮类、糕点、浓缩果汁、饼干、面包、酱菜类及糖果的甜味剂，用量视“正常生产需要”而定。作为低热量的糖类甜味剂，适用于糖尿病、心血管病、动脉硬化、高血压和肥胖患者。因属非发酵性糖，可作为防龋齿甜味剂。亦可作为蜜饯等保香剂、粘稠剂、保湿剂和米果的品质改良剂。兼有改善糖精钠风味的作用。