基本信息
cas：5910-89-4
中文名称：2,3-二甲基吡嗪
中文别名：2.3-二甲基吡嗪;二甲派引;2,3-二甲基-1,4-二嗪;
英文名称：2,3-Dimethylpyrazine
英文别名：2,3-Dimethyloyrazine;2,3-DiMepyz;dimethylpyrazine;2,3-dimethyl-pyrazin;2,3-DIMETHYL-1,4-DIAZINE;Pyrazine,2,3-dimethyl;Pyrazine, 2,3-dimethyl-;FEMA NUMBER 3271;2,3-DICHLORO-6-NITROBENZYLAMINE;DIMETHYLPYRAZINES;FEMA 3271;2,3-dimethyl-pyrazine;
分子式：C6H8N2
分子量：108.14100
精确质量：108.06900
PSA：25.78000
LOGP：1.09340
中文名称：2,3-二甲基吡嗪
中文别名：2.3-二甲基吡嗪;二甲派引;2,3-二甲基-1,4-二嗪;
英文名称：2,3-Dimethylpyrazine
英文别名：2,3-Dimethyloyrazine;2,3-DiMepyz;dimethylpyrazine;2,3-dimethyl-pyrazin;2,3-DIMETHYL-1,4-DIAZINE;Pyrazine,2,3-dimethyl;Pyrazine, 2,3-dimethyl-;FEMA NUMBER 3271;2,3-DICHLORO-6-NITROBENZYLAMINE;DIMETHYLPYRAZINES;FEMA 3271;2,3-dimethyl-pyrazine;
分子式：C6H8N2
分子量：108.14100
精确质量：108.06900
PSA：25.78000
LOGP：1.09340
物化性质
外观与性状：透明黄色液体,带有一种坚果的气味
密度：1.02
沸点：156 °C(lit.)
熔点：11-13 °C
闪点：130 °F
折射率：n20/D 1.507(lit.)
储存条件：Flammables area
密度：1.02
沸点：156 °C(lit.)
熔点：11-13 °C
闪点：130 °F
折射率：n20/D 1.507(lit.)
储存条件：Flammables area
安全信息
RTECS号：UQ2625000
安全说明：S16-S26-S39
WGK Germany：3
危险类别码：R10; R22
危险品运输编码：UN 1993 3/PG 3
海关编码：2933399090
危险类别：3
包装等级：III
危险品标志：Xn
危险标志：GHS02, GHS05, GHS07
信号词：Danger
危险性防范说明：P261; P280; P305 + P351 + P338
危险性描述：H226; H302; H315; H318; H335
安全说明：S16-S26-S39
WGK Germany：3
危险类别码：R10; R22
危险品运输编码：UN 1993 3/PG 3
海关编码：2933399090
危险类别：3
包装等级：III
危险品标志：Xn
危险标志：GHS02, GHS05, GHS07
信号词：Danger
危险性防范说明：P261; P280; P305 + P351 + P338
危险性描述：H226; H302; H315; H318; H335
生产方法及用途
生产方法
由双乙酰与乙二胺的反应产物与氢氧化钾在乙醇中共热而得。
用途
该品呈焙烤、奶油和肉类香气,有烤焦的蛋白质气味和可可果气味。我国GB 2760-86规定为允许使用的香料。主要用于配制肉类、果仁、巧克力、咖啡、奶油和烟草香精。
由双乙酰与乙二胺的反应产物与氢氧化钾在乙醇中共热而得。
用途
该品呈焙烤、奶油和肉类香气,有烤焦的蛋白质气味和可可果气味。我国GB 2760-86规定为允许使用的香料。主要用于配制肉类、果仁、巧克力、咖啡、奶油和烟草香精。
毒性
| 毒性类型/接触途径 | 测试类型 | 测试物种 | 剂量/时间 | 毒性作用 |
|---|---|---|---|---|
| 急性毒性 （口服） | LD50 - 致命剂量，杀死50％ | 啮齿动物 - 大鼠 | 613 mg/kg | 1、除致死量外无其他报道 |
| 急性毒性 （腹腔） | LD50 - 致命剂量，杀死50％ | 啮齿动物 - 小鼠 | 1390 mg/kg | 1、除致死量外无其他报道 |