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基本信息

cas:65416-14-0
中文名称:异丁酸麦芽酚酯
中文别名:麦芽酚异丁酸酯;2-甲基丙酸-2-甲基-4-氧代-4H-吡喃-3-基酯;
英文名称:Maltol isobutyrate
英文别名:(2-methyl-4-oxopyran-3-yl) 2-methylpropanoate;
分子式:C10H12O4
分子量:196.20000
精确质量:196.07400
PSA:56.51000
LOGP:1.50960

物化性质

外观与性状:淡黄色液体
密度:1.149 g/mL at 25 °C(lit.)
沸点:322.4ºC at 760 mmHg
闪点:>230 °F
折射率:n20/D 1.497(lit.)

安全信息

WGK Germany:3
海关编码:2932999099

生产方法及用途

用途
可用于棉花糖、猕猴桃、甜瓜香精的调配。

毒性