外观与性状：无色至略黄色液体
密度：1.11 g/mL at 25 °C(lit.)
沸点：224 °C(lit.)
熔点：25-29°C
闪点：>230 °F
折射率：n20/D 1.582(lit.)

RTECS号：SL8205000
安全说明：S26-S36
危险类别码：R36/37/38
WGK Germany：3
海关编码：2909500000
危险品标志：Xi

生产方法
1. 由香兰素和醋酐与醋酸钠反应后水解得3-甲氧基-4-羟基桂酸，再与喹啉在氢醌存在下加热脱羧基而成。2. 烟草：BU，56；OR，26；FC，9；FC，BU，OR，18。

用途

GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用于：烘烤食品、肉制品、肉汤。