外观与性状：无色至淡黄色液体
密度：0.82 g/mL at 25 °C(lit.)
沸点：192 °C743 mm Hg(lit.)
熔点：−21 °C(lit.)
闪点：151 °F
折射率：n20/D 1.421(lit.)
水溶解性：ca 0.5 g/L
稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.
储存条件：Keep away from heat, sparks, and flame. Keep away from sources of ignition. Keep container closed when not in use. Store in a tightly closed container. Store in a cool, dry, well-ventilated area away from incompatible substances.

RTECS号：RA8225000
安全说明：S26-S36-S39
WGK Germany：1
危险类别码：R20; R36
海关编码：29141990
危险品运输编码：1993
包装等级：I; II; III
危险品标志：Xn

生产方法
1. 由甲基庚基原醇用铬酸在室温下氧化而成。 2. 烟草:OR,26。 3.制法: 60mmol的1-己烯(2)与20mmol的甲硼烷在THF中首先制成三己基硼的溶液。连接计氮计。冰盐浴冷却,搅拌下于20min加入重氮丙酮(4)20mmol溶于15mLTHF的溶液,保持反应液温度在20℃。此时有90%的以上的氮气放出。室温搅拌反应30min。再回流30min,以使氮气放出完全。冰浴冷却。加入3mol/L的氢氧化钾20mL。室温搅拌2h,倒入冰水中,戊烷提取(60mL×3)。气相色谱分析证明含89%2-壬铜和少量的1-己醇。干燥后蒸出溶剂,得1.86g2-壬酮(1),收率65%。

用途

1. GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。用作溶剂、有机合成中间体。也用于制备香料。

毒性类型/接触途径	测试类型	测试物种	剂量/时间	毒性作用
急性毒性 （口服）	LD50 - 致命剂量，杀死50％	啮齿动物 - 大鼠	3200 mg/kg	1、除致死量外无其他报道
急性毒性 （吸入）	LC - 致命浓度	啮齿动物 - 大鼠	>3980 mg/m3/6H	1、除致死量外无其他报道
急性毒性 （口服）	LD50 - 致命剂量，杀死50％	啮齿动物 - 小鼠	7994 mg/kg	1、除致死量外无其他报道