外观与性状：无色液体
密度：0.843g/cm3
沸点：156.5ºC at 760mmHg
熔点：1ºC
闪点：44.4ºC
折射率：n20/D 1.439(lit.)
稳定性：Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents, strong acids.

安全说明：S26
危险类别码：R10
危险品运输编码：UN 1987 3/PG 3
包装等级：III
危险品标志：Xi

生产方法
1. 可用正丁醛和丙二酸在三乙醇胺存在下缩合脱羧和还原制得。 2. 烟草:FC,40。

用途

它在香精中的用途不及顺-3-己烯醇广,但相应的酸可用于干酪、覆盆子和其他莓果类食用香精。