基本信息
cas：94-62-2
中文名称：胡椒碱
中文别名：(E,E)-1-[5-(1,3-苯并二氧戊环-5-基)-1-氧代-2,4-戊二烯基]-哌啶;1-胡椒酰哌啶;1-胡椒醯哌啶;1-(5-(1,3-苯并二氧代-5-基)-1-氧代-2,4-戊二烯基(-(E,E)-哌啶;胡椒辣碱;
英文名称：piperine
英文别名：Piperidine, 1-[5-(1,3-benzodioxol-5-yl)-1-oxo-2,4-pentadienyl]-, (E,E)-;Piperine;1-piperoylpiperidine;PIPERLINE;Piperin;FEMA 2909;trans,trans-1-piperoylpiperidine;Bioperine;
分子式：C17H19NO3
分子量：285.33800
精确质量：285.13600
PSA：38.77000
LOGP：2.93510
中文名称：胡椒碱
中文别名：(E,E)-1-[5-(1,3-苯并二氧戊环-5-基)-1-氧代-2,4-戊二烯基]-哌啶;1-胡椒酰哌啶;1-胡椒醯哌啶;1-(5-(1,3-苯并二氧代-5-基)-1-氧代-2,4-戊二烯基(-(E,E)-哌啶;胡椒辣碱;
英文名称：piperine
英文别名：Piperidine, 1-[5-(1,3-benzodioxol-5-yl)-1-oxo-2,4-pentadienyl]-, (E,E)-;Piperine;1-piperoylpiperidine;PIPERLINE;Piperin;FEMA 2909;trans,trans-1-piperoylpiperidine;Bioperine;
分子式：C17H19NO3
分子量：285.33800
精确质量：285.13600
PSA：38.77000
LOGP：2.93510
物化性质
外观与性状：淡黄色液体
密度：1.25 g/cm3
沸点：498.524ºC at 760 mmHg
熔点：131-135 °C(lit.)
闪点：255.298ºC
折射率：1.6846 (20ºC)
水溶解性：40 mg/L (18 ºC)
稳定性：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
储存条件：库房通风低温干燥,与食品原料分开储运
密度：1.25 g/cm3
沸点：498.524ºC at 760 mmHg
熔点：131-135 °C(lit.)
闪点：255.298ºC
折射率：1.6846 (20ºC)
水溶解性：40 mg/L (18 ºC)
稳定性：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
储存条件：库房通风低温干燥,与食品原料分开储运
安全信息
RTECS号：TN2321500
安全说明：S22-S24/25-S36/37
危险类别码：R21/22
WGK Germany：3
海关编码：2939999090
危险品标志：Xn; Xi
安全说明：S22-S24/25-S36/37
危险类别码：R21/22
WGK Germany：3
海关编码：2939999090
危险品标志：Xn; Xi
生产方法及用途
用途
药理是一种广谱抗惊厥药，对小鼠实验性电惊厥有良好的对抗作用，对戊四氮、印防己毒素、以及脑室内注射筒箭毒碱、谷氨酸等引起的惊厥发作和听源性发作，都有不同程度的对抗作用。对某些类型的癫痫病也有疗效。胡椒碱对蝇类的毒性比除虫菊高。
药理是一种广谱抗惊厥药，对小鼠实验性电惊厥有良好的对抗作用，对戊四氮、印防己毒素、以及脑室内注射筒箭毒碱、谷氨酸等引起的惊厥发作和听源性发作，都有不同程度的对抗作用。对某些类型的癫痫病也有疗效。胡椒碱对蝇类的毒性比除虫菊高。