外观与性状：白色或无色结晶粉末,似香草的芳香
密度：1.052 g/cm3
沸点：312.8ºC at 760 mmHg
熔点：86-88 °C(lit.)
闪点：165.2ºC
折射率：1.567

RTECS号：SL3850000
安全说明：S26-S37/39
WGK Germany：2
危险类别码：R36/37/38
海关编码：2909500000
危险品标志：Xi

生产方法
由1-乙氧基-2-甲氧基-4-丙烯基苯在乙醇或甲醇溶液中在150～190℃和加压下进行碱性水解而成；或在乙二醇溶液中在常压下加热水解而成。

用途

GB 2760—1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用作香兰素代用品和配制巧克力香精。